Coglione di Mulo

Coglione di MuloChiamato anche Cojone di Mulo ricorda la forma dei testicoli di mulo, di circa gr250 300. E 'senz'altro un prodotto di antichissime origini, apprezzato da chi cerca gusti e sapori forti e diversi. Nasce dalle montagne dell'Italia centrale e ancora oggi viene realizzato con pasta a grana fine al cui interno deposto un lardello di grasso di maiale sopra pepeato. La stagionatura medio lunga completa questo capolavoro del gusto. I coglioni di mulo

Dettagli: I tronchetti

una pasta compatta

PEZZATURA (PESO VARIABILE): forme piccole da kg 0

ma comunque non oltre i dati riportati sulla confezione

un sapore forte

Carboidrati: 0 di cui zuccheri 0

Prodotto tipico delle campagne marchigiane

tutte le forme subiscono schiacciamenti che alterano completamente il loro aspetto iniziale e spesso perdono anche la crosta che viene "digerita" a far corpo unico con la pasta

lenticchie di Norcia

Non ha una forma definita perché

dove si crea un microhabitat ottimale per la stagionatura dei formaggi che acquisiscono proprietà organolettiche inimitabili e conservano inalterate tutte le proprietà ed il pregio del nostro latte italiano

Formato maxi da 500gr